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          四川瀘州郎酒莊園之二郎陶壇酒庫賞析

          四川瀘州郎酒莊園之二郎陶壇酒庫位于四川省古藺縣二郎鎮,二郎鎮地處北緯28度東經106度川貴兩省交界的赤水河谷,該區域是中國著名的優質醬香型白酒的出產區域,距離二郎赤水河上游40公里左右便是茅臺的原產地茅臺鎮,赤水河也因此被譽為美酒河。2009年郎酒集團決定對郎酒的原產地二郎鎮進行更新和改造,希望打造一個世界級的白酒莊園,陶壇酒庫是郎酒莊園的第一個項目。

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          陶壇酒庫,顧名思義就是利用陶壇對白酒進行長時間儲存的庫房,屬于工業建筑范疇。但作為郎酒莊園建設啟動的第一個項目,陶壇酒庫的工業屬性需要一定程度的弱化,其形象和功對于特定的基地環境,設計應當心懷敬畏。陶壇酒庫的選址在一個溝谷之中,地形高差較大,場地的利用和建筑的布局因循應地形,總體上呈楔形嵌入溝谷,與山體有機融合,并順應高差跌落而下。與環境的和諧共生,使得建筑成為場所的一部分,詩意的棲息在赤水河谷。

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          酒庫的形象是基于東方文化、地域文化以及酒文化的當代表達,而非普通的工業建筑。陶磚作為一種與陶壇酒庫有某種內在聯系的材料被用于外立面,本身的質樸和鋪砌方式造就了酒庫靜謐內斂的氣質;此外,川南建筑的某些元素也被用于立面設計。

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          酒庫不僅用于儲存,還需要是可以參觀和體驗的場所,這有別于通常的庫房類建筑。于是,如何考慮一條參觀路徑把各個體驗節點串聯起來成為設計構思最初的出發點之一,這條路徑同時也是未來郎酒莊園參觀路線的一部分。架空棧道、觀光電梯、扶梯以及跌落而下的屋頂平臺都成為解決參觀路徑和垂直高差的手段。這條路徑既讓人可以深入的參觀酒庫又不會干擾室內的儲酒區域。

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          我們的目標是將有力的現象學的屬性在空間實現,同時將建筑提升到思想的高度斯蒂文.霍爾。一個好的建筑應該具有獨特的體驗感和特定的場所屬性,有自己的文脈根基和時代的烙印,并讓人與之產生共鳴和對話。陶壇酒庫應該有自身的獨特性,建筑設計應當將這種性格恰當的表達出來。

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          陶壇酒庫的標志是用約15萬塊陶磚砌筑而成的大酒壇,這樣的一個標志讓人情理之中卻又意料之外,復雜的砌筑方式不光是想表達郎酒釀造的工匠精神,也希望用建筑的語言讓其與人對話。建筑不是封閉的,外墻上鏤空的墻和窗是為了是讓室內外空氣自由的流動,以保持儲酒所需的微生物環境,同時也起到控制室內空氣中酒精濃度的作用。屋頂的水面借鑒于當地民居蓄水屋面的做法,即使在炎熱的夏季室內也能保持適宜的溫度,這不僅有利于儲酒而且還起到了景觀的作用。

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          時間 - 2020年12月17日

          作者 - 展廳設計

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